RSS
Hadat üzentek a bajaiak: Miénk a legjobb halászlé!
A rossz idő és a koronavírus sem szegte kedvét a bajaiaknak, idén is megfőzték a maguk halászlevét a szokásos halfesztiváljukon.
A koronavírus miatt a bajai Halfőző Fesztivált ezúttal nem a város főterén tartották, kicsit szerényebben, 14 helyszínen rotyogott a halászlé. Az időjárás sem volt túl kegyes, szélviharban és olykor esőben kellett helytállniuk a halmestereknek. A Bors a helyszínen kereste a választ arra, hogy mitől lesz verhetetlen egy jó bajai halászlé. – Aki ma szegedit mer készíteni, vagy akár felhozza a témát, annak eltörjük a kezét! – kiáltotta hangosan nevetve az egyik főző.
Az asszonyok reszortja a gyufatészta
Több helyszínen járva egyértelműen feltűnt munkatársainknak, hogy a fakanál mindenhol a férfiak kezében van. – A nők feladata a gyufatészta elkészítése, ami nélkül nincs bajai halászlé. Otthon gyúrják, nyolc tojásból. Sós vízben kell kifőzni – mondta Ritz János, aki két bográcsot is odarottyantott.
– Az egyikben csak ponty van, a másikban ponty, csuka és belsőség is kerül. A szegedihez képest a miénk harmadannyi idő alatt elkészül, ők passzírozzanak csak, ha annyira ráérnek! – teszi hozzá nevetve.
Bajai vagy kalocsai paprika a jó
– Én 80 százalék pontyból és 20 százalék harcsából készítem. Egy kiló halhoz 1,2 liter vizet kell tenni egy nagy fej vöröshagymával. Az őrölt pirospaprika szigorúan bajai vagy kalocsai, hogy jó színe legyen. Ha felforrt, elég 25-30 perc, és már kész is. Rétegezni kell: az aljára megy az apróra vágott vöröshagyma, majd a halnak a feje és a farka, utána a halderék. A passzírozást hagyjuk meg a szegedieknek! A halat mindig kiszedjük, és külön esszük hozzá, a levet pedig maximum leszűrjük, és gyufatésztára rászedve, külön esszük – árulja el a receptet. József szerint a só a halat is ízesíti, ezért az esti főzéshez már reggel besózták.
– 10 óra kell neki, hogy a só jól átjárja. Így nem is fog szétesni. Az utolsó 10 percben egy deci vörösbort is önthetünk bele, annak a savtartalma szintén segít összekapni. Mi itt Baján csípősen szeretjük, de csak is a környékbeli, piros cseresznyepaprikával. Ezt is a végén tesszük bele.
Úszóhólyag tartja egyben
– A régi halászok vegyes halból csinálták, volt benne mindenféle apróhal. Pontyot és csukát szeretek beletenni. Utóbbinak intenzív íze van, amit nem mindenki szeret. Ha valaki kihagyná, de mégis szereti az ízét, akkor egy kis fokhagymát tegyen bele. Belsőség is megy bele a végén, és már benne vannak az úszóhólyagok. Ezek szét fognak pukkadni, a benne lévő csersavas anyag pedig segíteni fog összekapni a halat, így nem fő szét – osztja meg a titkos módszert Jenő.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Nagy meglepetés jött a németektől
Az elemzők által várt romlás helyett javult a ZEW gazdaságkutató intézet szeptemberi németországi gazdasági hangulatindexe.
13 embert vádoltak meg az újvidéki vasútállomás leomlásának ügyében, köztük van egy volt miniszter is
Goran Vesić vezette az építésügyi, közlekedési és az infrastruktúra fejlesztéséért felelős minisztériumot amikor bekövetkezett a 16...
Emberre is veszélyes mérges pókok lepték el a világkiállítást, figyelmeztették a látogatókat
A mérges pókok már a látogatói területen is felbukkantak.
Pataki Zita vallomása: ezt a vizsgálatot sosem hagyja ki az időjós
Az életét menthette meg az anyajegy-szűrés Pataki Zitának. Az időjós minden kiemelten fontosnak tartja a vizsgálatot, amit minden évben...
Tóth Gabi reagált nővére megasztáros kiborulására: "Nincs időm azzal foglalkozni, hogy ki mit mond rólam, mert sokkal fontosabb a gyerekem élete..."
A Megasztár első évadának győztese kőkemény kritikát fogalmazott meg a műsor vadiúj évadáról, azt állítva, ma már inkább a trash,...
Nyilvános leszerelés: hatalmas bírságot kapott a férfi, aki rendőrjelmezben pózolt a Nyugati téren - Videó!
Ez buktatta le a férfit.
Ezek a csillagjegyek a legjobb vitapartnerek – még ha veszítenek is
A vita egy művészet, amely rátermett személyiséget és finom kommunikációs készségeket igényel. A csillagjegyek alapján néhány ember...
Közcélokra költené a választási kampánytámogatást a Magyar Kétfarkú Kutya Párt
Az MKKP meghirdette a 3. Rózsa Sándor Népi Kampánypénztékozló Alapot, amelyre pályázni lehet. Felhívták a figyelmet, hogy önkénteseket...
Most jött: halálos lakástűz volt Magyarországon
A rendőrség még vizsgálja a haláleset körülményeit.
Neked hogy állna a hercegné-frizura? Mutatjuk a technikát.
Nézd a trükköt! Így készül a Katalin-féle hercegné-frizura.
Egy magyar cég újabb 26 milliárd forintot kapott, hogy leszámoljon az online csalókkal
80 millió dolláros befektetési kört zárt a legértékesebb magyar startup, a Seon. Amerika mellett már Ázsiában is nyitottak irodákat.
Megtiltotta az állam, hogy egy külföldi cég felvásárolja az Alföldi Tejet
A tejipari óriáscég megvételére még a nyáron jelentkeztek be, az ügylet a kormány szerint veszélyes lett volna a magyar piacra.
Sport
Súlyos balhé robbant ki a Debrecen NB I-es futballcsapatánál?
Meglepő hírek érkeztek a bajnokságban harmadik helyen álló csapat környékéről.
Januárban véget érhet Alexander-Arnold madridi kalandja
Trent Alexander-Arnold szombaton is csereként szállt be 9 percre a Real Sociedad ellen idegenben megnyert meccsen. Előtte kezdő volt a Mallorca elleni... Read More... A Januárban véget érhet Alexander-Arnold madridi kalandj
Meghökkentő liverpooli vélemény Szoboszlai és Florian Wirtz kapcsolatáról
A helyi lap szerint a magyar középpályás nem volt képes arra, amire a német igen.
Ex-FIFA játékvezető nekiment Michael Olivernek a Liverpool–Burnley után
A Liverpool győzelme Burnley ellen nem múlt el vita nélkül. Keith Hackett, a korábbi FIFA-bíró és Pgmol főnök élesen bírálta Michael Olivert, amiért Lesley Ugochukwu kemény belépőjét csak sárga lappal büntette.
Meghalt az a focista, aki akkor is nyugodt maradt, amikor füstölni kezdett alatta a szovjetek repülőgépe
A 71 éves korában elhunyt Juha Dahlund tűzoltóként dolgozott, így akkor sem esett pánikba, amikor a moszkvai olimpián füstölni kezdett alatta egy repülőgép.
Örökre a hegyekben marad az olimpiai bajnok sportoló holtteste
Végakaratában is nyilatkozott erről.
„Az erőszak legyőzte a sportot” – forrong Spanyolország a Vuelta befutójának eltörlése miatt
A miniszterelnök a tüntetők mellé állt, a madridi polgármester a kormányfőt okolja a történtekért.
Kiállították a volt Fradi-edzőt, utána teljesen megőrült
Feszült hangulatú városi derbit játszott a Szpartak Moszkva és a Dinamo Moszkva a hétvégén az orosz élvonalban. A 2-2-re végződő […] A Kiállították a volt Fradi-edzőt, utána teljesen megőrült bejegyzés elősz
Súlyos döntést hozott Sallai Roland miatt a Galatasaray edzője, 30 millió euró a tét
A török sajtó azt visszhangozza, hogy a magyar futballista miatt váratlan húzásra készül Okan Buruk.
Veszélybe kerülhet az NB I legstabilabb edzőjének állása
Hornyák Zsolt már hat éve, 2019 júliusa óta irányítja a Puskás Akadémia csapatát, amivel már évek óta az NB I […] A Veszélybe kerülhet az NB I legstabilabb edzőjének állása bejegyzés először nb1.hu-én jele
Hivatalos: visszavonul a francia világbajnok
Samuel Umtiti, a 2018-as világbajnok francia labdarúgó, aki megfordult a Lyon, a Barcelona, a Lille és a Lecce csapatában is, hétfőn megerősítette visszavonulását. A 31 éves középhátvédet már korábban is látták
A Honvéddal az élen összefogtak az NB II-es csapatok, ha már az MLSZ kizárja őket
Komoly ellenállás körvonalazódik a másodosztály erődemonstrációjával.
Bulvár
Kardigán az új blézer: ezt a fazont válaszd őszre
A puha és kényelmes kardigán most a legdivatosabb alapdarab.
Erre ébredtünk: belepiszkált a kormány a választási szabályokba
A friss Magyar Közlönyben megjelent rendelet megváltoztatta a választási költségek és elszámolás szabályait, miközben a választási jegyzőkönyveket és dokumentumokat is módosította.
Nem akárki tűnt fel Hatvanpusztánál repülővel, a videó kikerült az internetre is
Érdekes felvételek születtek az ország leghíresebb mezőgazdasági területéről.
Dobrev Klára hosszú göndör hajjal felismerhetetlen: mintha nem is ő lenne a friss képeken
Dobrev Klára fantasztikusan néz ki hosszabb, göndör hajjal a friss képein.
Megérkezett Orbán Viktor válasza a svéd kormányfőnek, szerinte a barbarizmus vert gyökeret Svédországban
A miniszterelnök szerint a skandináv ország jelenleg éppen összeomlik.
7 ősi szexuális rituálé, amitől a mai emberek megdöbbennek
A történelem során az emberek mindig is tárgyalták és kutatták a szerelem és a szexualitás rejtelmeit, különböző kultúrákban és korszakokban egyaránt. Az egyik legérdekesebb terület, ahol ezek az elemek összefo
Szokatlan dolog történik a 30 ezer forintos nyugdíjas utalványokkal, rengetegen ezt teszik vele
Sokan meglepődtek a mostanra milliós nagyságrendű összeg láttán, az egész országban egyedül itt csinálják ezt.
Elfelejtheted a szemüveget: egy új szemcsepp drámai mértékben javítja a látást
Naponta kétszer kell használni a szemcseppet, ami jelentősen javítja a látást.
A magas vérnyomás igazi hóhérja ez a vörös finomság
Lehet, hogy nem ez a kedvenced, de kutatások bizonyítják, hogy hatékony lehet a magas vérnyomás ellen.
Új nevet suttognak a Tisza Párt mögött, ő emelte fel Magyar Péteréket egy fideszes politikus szerint
Mi vagy ki állhat Magyar Péter és a Tisza Párt villámgyors felemelkedése mögött? Sajátos válasz született erre a kérdésre.
„Meztelen fotót küldött egy randi után” – 10 igaz történet fura randipartnerekről
A randizás ingoványos terep, mindenki követ el hibákat amikből tanul, ahogy az alábbi tíz esetben is történt.
Egy többéves szerelmi viszony is szerepet játszott Gyurcsány Ferenc lemondásában - írja a Direkt36
A Direkt36 szerint Gyurcsány Ferencnek viszonya volt a DK egyik munkatársával. A szerelmi viszony egy idő után nyílt titokká vált a párton belül.
blogmorzsák
Ahogy megkaptam az első gitárt, megváltozott az életem
Hogy kapcsolódik a rockhoz egy kisipari szövetkezet? Interjú Betuker Péterrel, a Ritmik és a Mikron gitárosával.
A Balaton a mi Stockholm-szindrómánk
Magukból kivetkőzött emberek balatoni történeteiből gyúrta össze új dalát a MADMIKE.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Online térképen láthatóak a tervezett áram- és gázszünetek az E.ON oldalán
- Nagy összegű készpénzzel érkezik az Európai Unióba? Akkor erre figyeljen!
- Lezárásokra, forgalomkorlátozásokra kell készülni ma és holnap Budapesten
- Óvjuk adatainkat úgy, mint a pénztárcánkat
- Két hétvégén is változik a vonatok közlekedési rendje
